我是热爱吃柚子的人，它体内所具的寒气，每每能治愈我的热咳。体质为热之人，需要寒食互补，即是中医里，简单的阴阳和之道。

如此的疯狂热爱，连带爱屋及乌，把柚子皮亦拿来物尽其用，改写了它落入垃圾桶当厨余，悲度余生的命运。

之前，都做糖渍柚子皮。直到此次，蜂蜜柚子皮的字眼，轰然在脑海里炸开来。

蜂蜜柚子茶的味蕾体验，在记忆里骤然鲜明起来。

第一次喝到蜂蜜柚子茶，是在购物广场里的香港茶餐厅连锁店。当时，热衷于品尝新食物的我看到蜂蜜柚子茶，忍不住下手点餐了。

“你总喜欢吃些奇奇怪怪的食物。”老妹说的话，丝毫不假。

其实我心里在想，反正再难喝或难吃，也是一次经验。喝出好滋味的话，则是一天的心情马上截然不同了呢。

侍应生递上来时，贪鲜的我，小心翼翼捧着快溢出来的柚子茶往嘴里送。

啊，甜而不腻的蜂蜜，伴随着满嘴的柚子皮香，暖暖在齿缝间窜流，在舌头间流连不去。

就地取材自己熬制

裹上一层蜂蜜的柚子皮，再顽强的韧皮，也已给慢火熬成透明粘稠的软皮。咀嚼当儿，皮的涩味会微微麻醉我的舌头，展示它依旧残存的顽强酸性。

令我难以忘怀的饮料，就这样悄悄地在心里扎了根。每次外食，眼睛会情不自禁在菜单里寻找它的踪迹。

所以，此次手上材料俱全时，我自然立刻就地取材，为自己熬制一道热爱的食物。即使味道或许会因手法和蜂蜜品种不同而相差甚远，我依然兴致勃勃地投入制作。

毕竟，自身做出来的那种满足感，是让我继续求精进的动力，也是无可取代的东西。

动手做，才发现看远比做容易。单是刮掉皮下的白瓤，已令我在大热天里汗流浃背。那不时随着汗水滑落的眼镜，更增添我的狼狈不堪。

做完后，需要切丝，磨练着我有限的耐心。直到把所有柚子皮通通一股脑丢进锅里水煮去苦涩味，我才有种如释重担的舒畅。

浸泡整夜后的柚子皮，需要清洗数次干净，沥干水分后，才能放入已融化的冰糖锅里搅拌熬煮。

时间，在搅拌中缓缓流动。柚子皮也在热烟氤氲里，由青绿变微变透明的褐色。

柚子皮的香气，宛如恣意飞舞的蝴蝶，在窄小厨房里怡然自得地飘散。甚至，钻进我鼻孔，诱惑我的胃，引起它敲锣打鼓的抗议。

煮好柚子皮，我将它放在盘子冷却。身旁刚吃完早餐的小女儿吞着口水痴望着，巴不得妈妈把柚子皮全数给她吃。我开了允许之门，她吃到停不下来了。

眼看柚子皮以迅雷不及掩耳之势消失，盘子很快露出光秃的盘底，我赶紧拿走，避免那个馋嘴小家伙，打乱了我的如意算盘。

柚子皮鱼贯进入玻璃罐后，蜂蜜伺机窜进，与它相依偎。它俩需要在玻璃罐里好些日子培养感情，才能融为一体，散发独特的天然香味。

我握住那宝贵的两罐蜂蜜柚子皮酱，心满意足把它们送入冰箱里。期待重出江湖之时，它能带领我的味蕾再次展开另一次沁入心脾的之旅。

当生活的节奏走得太急促匆忙时，我总爱置入这些拖慢我步伐的事务。许是写一篇文字、熬煮一道喜欢食物或是缝一件手工品，让自己慢下来，也给自己有时间喘息缓一口气。

热爱生活，才能继续绽放朝气蓬勃的生命力。